ラーメン好きなら一度は訪れたい名店「自家製麺 仁〜JIN〜」。こちらのお店は、古川の人気ラーメン店「麺屋千葉」と同じ系列でありながら、異なるコンセプトで展開されています。「麺屋千葉」があっさり系ラーメンを得意とするのに対し、「自家製麺 仁」は濃厚スープが特徴。さらに、朝7時から営業しているため、朝ラーメンを楽しめる貴重なお店でもあります。今回は、そんな「自家製麺 仁」の魅力を徹底解説します。
自家製麺 仁 （JIN）の特徴
店内はアットホームな雰囲気で、カウンター席やテーブル席があり、一人でも家族連れでも気軽に訪れやすいのが特徴です。加えて、大盛り無料サービスも提供されており、ボリュームたっぷりのラーメンを楽しめるのも魅力の一つです。
注文は、券売機で券を買ってから。席に座ると店員さんが、麺の量やトッピングなどを聞いてくれます。大盛りは無料とのこと。（2025年現在）
自家製麺 仁 （JIN）おすすめメニュー
「自家製麺 仁」の最大の特徴は、濃厚でクリーミーなスープと、こだわりの自家製麺。特に看板メニューの「濃厚泡中華そば」は、県北地区では珍しい泡立ちスープが特徴で、魚介の旨味が際立っています。
また、アゴ（飛び魚）出汁を使用したスープも評判で、深みのある味わいがラーメン通の間で人気を集めています。メニューは豊富で、「濃厚塩ソバ」や「醤油ラーメン」、「手もみ中華そば」など、さまざまな味が楽しめるのも魅力の一つです。
濃厚泡中華そば
お店の看板メニューである「濃厚泡中華そば」は、クリーミーな泡立ちスープが特徴。魚介の旨味をしっかりと感じられ、コクのある味わいがクセになります。平打ちの太麺がスープと絶妙に絡み合い、一口食べればその美味しさに驚くこと間違いなしです。
トッピングが別皿で提供されます。泡スープの上に自分で乗せるスタイルです。
さらにタバスコとチーズもセットで付いてきます。イタリアンな味変として楽しめます。
手もみ中華そば
もちもちとした食感の手もみ麺が楽しめる「手もみ中華そば」。噛みごたえのある麺と、出汁の効いたスープの相性が抜群で、シンプルながらも奥深い味わいが特徴です。昔ながらのラーメンが好きな方におすすめです。
アゴだし中華そば
魚介の旨味を凝縮した「アゴだし中華そば」は、醤油ラーメンの概念を覆す一杯。スープはまろやかでクリーミーながらも、塩のキレが感じられ、最後まで飽きずに楽しめます。ラーメン好きなら一度は試してほしい逸品です。
自家製麺 仁 （JIN）店主（店舗）のこだわり
「自家製麺 仁」の店主は、スープの濃厚さと自家製麺の品質に徹底的にこだわっています。スープには厳選した魚介や鶏の旨味を凝縮し、まろやかでありながら深みのある味わいに仕上げています。また、麺は自家製にこだわり、小麦の風味がしっかりと感じられるように工夫されています。
まとめ
「自家製麺 仁〜JIN〜」は、濃厚な泡立ちスープと自家製麺が特徴のラーメン店。特に「濃厚泡中華そば」は、クリーミーでコク深い味わいが楽しめる看板メニューとして大人気です。朝7時から営業しているため、混雑を避けてゆっくりとラーメンを味わえるのも魅力的。アットホームな雰囲気の中、こだわりの一杯をぜひ堪能してみてください。
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